常用的β-二酮化合物（有机辅助热稳定剂），在常温常压下是无味的，在加工条件下与PVC作用时，也基本不释放出气味（备注： 但戊酰苯甲酰甲烷除外，其在储存或与PVC作用时释放出难闻的气味）。常见的β-二酮化合物毒性极低，低到无法测出。下表为其毒性试验结果：

由上表看出，多数β-二酮化合物含有微毒（如二苯甲酰甲烷和戊酰基苯甲酰甲烷），但这种微毒几乎可以忽略不计。这是由于实际应用中添加量较少，在钙锌复合热稳定剂体系复配中，按较大添加量5 g/kg（β-二酮对PVC之比)加入PVC中去，并且与PVC进行了化学反应，形成制品后已无法测出其对PVC产生的毒性。

对于Rl为苯基，R2为线性基团（特别是超过7个碳原子）的β-二酮化合物，如硬脂酰苯甲酰甲烷，（大白鼠急性经口毒性试验）LD50一般都超过5000 mg/kg，属无毒有机化合物。硬脂酰苯甲酰甲烷(SBM)已被美国食品药物管理局(FDA)认可为无毒产品，允许用于接触食品的PVC材料；也被日本、法国、比利时、意大利等国先后批准用于食品包装材料中。